櫻花和牛肩胛肋眼牛排
鮮切自櫻花和牛的肩胛肋眼部位，鮮嫩中帶著豐富過癮的肉感，油潤中帶著鮮甜香氣，隨著每次咀嚼漫溢出櫻花和牛獨有的肉質風味，一起為和牛的細膩感動，體會脂肪與精肉的完美比例。

櫻花和牛肩小排肉片
肩小排精修自第一根肋骨到第六根肋骨邊，在淡紅色的三角形切面中，均勻分布著霜降般的極上油花，口感類似去骨牛小排，但肉質更有彈性而清爽，為您獻上完美的奢華體驗，盡情享受櫻花和牛的鮮甜。

櫻花和牛去骨牛小排牛排
取自肋脊部第六至第八根肋骨之間，成就美味的關鍵在於華麗、細緻的大理石油紋，是最受歡迎的牛肉部位，不小心全熟也不怕，還是能品嚐到櫻花和牛軟嫩、香醇的口感。

櫻花和牛前腿心肉片
前腿心是由三頭肌組織所構成，取自牛隻的前腿部位。在柔軟紮實的精肉中，散布著細緻油花，無論快速涮燙或火烤，都讓櫻花和牛的油脂甜味、鮮美風味嶄露無遺。 

紐西蘭特選極品牛舌
來自紐西蘭銀蕨牧場，曾被評選為「紐西蘭最受信賴肉品牌」，牛舌取自較為軟嫩的中後段，口感Q彈有勁，適合乾煎、燒烤。以中火煎至肉片單面出汁即可起鍋，品嚐牛舌獨有的完美口感！推薦混合「蔥+鹽+芝麻油+香油」搭配，自製居酒屋人氣美食「蔥鹽牛舌」！

美國Choice特選級雪花牛培片
取自牛的胸腹部位，又稱牛五花，足量、分佈均勻的油花讓口感滑嫩，並帶有豐富的肉質風味。
◆料理方式：適合涮燙或快炒，最日常的蔥爆牛肉一樣可以帶來滿足！

 

西班牙Bellota伊比利梅花豬排
伊比利豬沒有腥味，肉質香氣十足，梅花豬排口感與榖飼牛十分相似，值得一試。
◆料理方式：厚切豬排乾煎至兩面上色後，可放至烤箱均勻加熱，撒上喜歡的鹽即可享用。

西班牙Bellota伊比利梅花豬肉片
西班牙伊比利豬被稱作「豬肉界的勞斯萊斯」，脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，擁有其他豬種無法匹敵的營養價值，號稱「會走路的橄欖樹」。梅花豬切分自肩胛上半部，瘦肉中帶有漂亮的油花，巧妙平衡油脂比例，油花分布均勻，入口細緻滑嫩。是豬肉中，最濃郁鮮美的代表性部位。
◆料理方式：放進滾燙的鍋底，涮至七分熟，搭配醬汁即可食用。

西班牙Bellota伊比利骰子豬
來自西班牙FERMIN，嚴選Bellota最高等級伊比利豬，被稱作「豬肉界的勞斯萊斯」，橡樹果子為主要飲食來源，所以肉質蘊藏果實芳香、沒有腥味，而骰子豬採用梅花部位鮮切而成，油脂分布巧妙而均勻，入口鮮嫩多汁。
◆料理方式：搭配奶油香煎、醬燒後拌炒蔬菜，都非常美味。

西班牙艾波索松阪豬
松阪豬指豬頰和下巴連接的部位，數量稀少而珍貴。食食嚴選巧妙精修過的松阪豬品牌，留下完美的油脂比例，與肌肉交錯下，吃起來爽脆不膩口！
◆料理方式：乾煎或鹽烤，簡單料理最能品嚐松阪豬的Q脆口感。

歐盟特選梅花豬肉片
梅花豬切分自肩胛上半部，瘦肉中帶有漂亮的油花，油脂分布巧妙而均勻，入口細緻滑嫩。是豬肉中，最濃郁鮮美的代表性部位。
◆料理方式：放進滾燙的鍋底，涮至完全變色，搭配醬汁即可食用。
 

美國Prime頂級肩胛牛排
鮮切自運動量充足的肩胛部位，肉質低脂而結實，切片面積份量十足，絕對能滿足喜歡大口吃肉的你！

美國Prime頂級板腱肉片
取自牛肩胛內側部位，中間有條透明嫩筋，口感會在煎烤後變得Q彈，肉質較為扎實、風味濃郁，在Aurora牧場追求自然成長的飼育下，纖維較一般美國牛還要細緻柔軟。
◆料理方式：乾煎三分至五分熟，肉香四溢。

西班牙Bellota伊比利梅花豬排
伊比利豬沒有腥味，肉質香氣十足，梅花豬排口感與榖飼牛十分相似，值得一試。
◆料理方式：厚切豬排乾煎至兩面上色後，可放至烤箱均勻加熱，撒上喜歡的鹽即可享用。

西班牙Bellota伊比利梅花豬肉片
西班牙伊比利豬被稱作「豬肉界的勞斯萊斯」，脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，擁有其他豬種無法匹敵的營養價值，號稱「會走路的橄欖樹」。梅花豬切分自肩胛上半部，瘦肉中帶有漂亮的油花，巧妙平衡油脂比例，油花分布均勻，入口細緻滑嫩。是豬肉中，最濃郁鮮美的代表性部位。
◆料理方式：放進滾燙的鍋底，涮至七分熟，搭配醬汁即可食用。
 

美國Prime頂級肩胛牛排
鮮切自運動量充足的肩胛部位，肉質低脂而結實，切片面積份量十足，絕對能滿足喜歡大口吃肉的你！

美國Prime頂級板腱肉片
取自牛肩胛內側部位，中間有條透明嫩筋，口感會在煎烤後變得Q彈，肉質較為扎實、風味濃郁，在Aurora牧場追求自然成長的飼育下，纖維較一般美國牛還要細緻柔軟。
◆料理方式：乾煎三分至五分熟，肉香四溢。

紐西蘭帶骨小犢牛
每頭牛只能供應2客小牛肋排，數量特別珍貴而導致市面上少見，脂肪含量低，肉質呈現淡淡的玫瑰粉色澤，完全沒有腥味，口感非常非常軟嫩，特別適合牙口不好的老人及小孩食用！
◆料理方式：火烤或乾煎，輕灑海鹽就可以囉！ 

西班牙艾波索松阪豬
松阪豬指豬頰和下巴連接的部位，數量稀少而珍貴。食食嚴選巧妙精修過的松阪豬品牌，留下完美的油脂比例，與肌肉交錯下，吃起來爽脆不膩口！
◆料理方式：乾煎或鹽烤，簡單料理最能品嚐松阪豬的Q脆口感。

加拿大豬里肌肉片
取自豬背中央的背脊兩側，油脂含量低、口感扎實。煎烤、快炒兩相宜，我們特別喜歡炒泡菜，或乾煎後夾著生菜、蒜頭和辣醬一起大口吃，享受肉品和爽口生菜交集的多重口感。
◆料理方式：煎烤、快炒兩相宜

※注意事項：小犢牛為肋骨部位，整排原肉原裝進口後分切，因為每隻骨頭的重量、間距都不同，所以大小/形狀也不會一致，一包約3-4隻。由於小犢牛帶骨，容易在物流運送中失真空，所以採較貼身的雙層袋裝。

美國Prime頂級肩胛牛排
鮮切自運動量充足的肩胛部位，肉質低脂而結實，切片面積份量十足，絕對能滿足喜歡大口吃肉的你！

美國Prime頂級板腱肉片
取自牛肩胛內側部位，中間有條透明嫩筋，口感會在煎烤後變得Q彈，肉質較為扎實、風味濃郁，在Aurora牧場追求自然成長的飼育下，纖維較一般美國牛還要細緻柔軟。
◆料理方式：乾煎三分至五分熟，肉香四溢。

美國Prime頂級翼板肉片
來自美國Aurora angus beef極光牧場，緯度偏高而寒冷，肉質特別鮮甜、風味濃郁。位於牛肩膀與脖子間，厚度均勻，口感類似清爽版本的去骨牛小排。
如果喜歡軟嫩口感、又不愛豐富油脂，翼板是最好的選擇！

美國Choice特選級單骨牛小排
來自美國Aurora angus beef極光牧場，緯度偏高而寒冷，肉質特別鮮甜、風味濃郁。牛小排豐富的油花如大理石般細緻，燒烤後，骨頭邊緣香氣四溢。食食替大家將帶骨牛小排分切成小段，讓燒烤聚會更方便、更盡興，絕對是上桌秒殺的人氣必備肉品！

美國Choice特選級骰子牛 
取自與嫩肩沙朗牛排相同的牛肩胛部位，橫切面的油花分布如雪花，含有些許細筋，
切割後更為順口，口感鮮嫩而扎實，肉質風味濃郁。  
◆料理方式：骰子牛適合全熟享用，建議大火快炒兩分鐘後，蓋上鍋蓋悶三分鐘，可加入奶油提升風味。